L’hôtellerie et la Restauration sont des secteurs particulièrement porteurs d’emplois grâce au nombre infini de métiers qui s’y rattachent. La Licence GHRL permet l’ouverture à tous types d’entreprises liées au tourisme : les grands groupes hôteliers, hôtels, auberges, restaurants, centres de vacances etc…
Ce programme s’articule autour de tous les aspects liés aux opérations hôtelières : accueil, hébergement, restauration, informatique, aspects juridiques et financiers, management stratégique, vente & marketing, habilités décisionnelles.
Les stages, obligatoires pour l’obtention du Diplôme, font l’objet de démarches effectuées par l’étudiant, mais avec le soutien du programme de partenariat d’ESTEL qui permet son intégration dans des structures de renom et de dimension internationale.
Perspectives
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Responsable de structures hôtelières de taille moyenne
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Assistant manager en hôtellerie – restauration
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Responsable de l’accueil et de l’hébergement
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Responsable des relations extérieures
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Cadre commercial et marketing en hôtellerie–restauration
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Chef de rang en restauration, responsable de salle
Compétences développées
- Communiquer avec aisance à l’écrit comme à l’oral dans au moins 2 langues étrangères, dont l'anglais, dans un contexte professionnel
- Manager une structure hôtelière ou de restauration
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Manager les Ventes, le Marketing et la Communication
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Manager la production et les approvisionnements
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Développer l’activité d’une structure hôtelière (conception et développement de produits)
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Mettre en œuvre des stratégies en hôtellerie et en restauration
Conditions d'admission
Etre Titulaire d’un Baccalauréat toutes séries confondues.
